La capital burgalesa acogerá el Congreso Internacional Food Micro 2024, considerado "una de las citas científicas más importantes del sector", según ha informado el Ayuntamiento de Burgos a través de un comunicado recogido por Europa Press.

Será la primera vez que España acoja la organización de este congreso, que inició su andadura en 1954 y está avalado por el International Committee for Food Microbiology and Hygene (ICFMH).

La cita, organizada por el Área de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Burgos, se desarrollará en el Fórum Evolución y contará con la asistencia de medio millar de congresistas provenientes de diferentes países.

En esta actividad científica, que se celebra con carácter bianual, se abordarán los temas más actuales de la microbiología de los alimentos y estará destinada a todas las personas que trabajan en esta área, desde universidades a centros de investigación, pasando por industrias o administraciones.

La candidatura burgalesa fue presentada durante la celebración del último congreso de la entidad por el Catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Burgos, Jordi Rovira, que defendió en Atenas los valores añadidos de Burgos como sede de congresos.

Según explican las mismas fuentes, ha sido especialmente valorada por el organismo internacional la solvencia científica y prestigio del departamento de Tecnología de los Alimentos de la UBU y los atractivos turísticos, culturales y gastronómicos de la ciudad.