Más de mil asistentes accedieron durante toda la mañana al Fórum Evolución para probar vinos de 130 bodegas de España, Francia, Alemania, Italia, Portugal, Austria, Marruecos, Rumanía y Estados Unidos en la bienal ‘El Alma de los Vinos Únicos’, que desarrolla su séptima edición en el Fórum Evolución de Burgos. El evento continúa abierto hasta las 19 de la tarde.

La cita atraerá durante todo el día, en total, a unas dos mil personas entre productores, profesionales de la hostelería y aficionados al vino de toda España. El evento, organizado por la distribuidora burgalesa Alma Vinos Únicos, cuenta con la colaboración de ProBurgos dentro de las actividades relacionadas con la Ciudad Creativa de la Gastronomía y la candidatura Burgos 2031 Capital Europea de la Cultura.

La alcaldesa de la ciudad, Cristina Ayala, acudió a la apertura del encuentro, en el que participan elaboradores procedentes de distintas zonas vinícolas de España -Ribera, Arlanza, Rioja, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Manchuela, Penedés, Alicante, Tenerife o Mallorca, entre otras- y de otros países (Champagne, Borgoña, Ródano, Loira, Douro, Mosela, Rheingau, Piamonte).

Ayala destacó el impacto que tiene este evento en el sector de la hostelería en la capital burgalesa, tanto en hoteles como en bares y restaurantes, que han multiplicado su actividad durante este fin de semana previo a la bienal. El impacto en la ciudad se nota en el sector de hoteles, bares y restaurantes, pero además la edición de este año amplia su programa de actividades para extender la Cultura del Vino, que complementarán el evento del día 7.